Terminamos el mes de octubre, dónde hemos estado impartiendo clases a los alumnos de 4º de grado de GASMA, la Escuela de Gastronomía del CEU de Castellón.
Dentro del programa Gastronomic Business nos pidieron dar unas jornadas a los alumnos de último curso (muchos procedentes de otros países) para abordad como construir una identidad, trabajando la cultura de la marca, su posicionamiento y aspectos claves como el diseño o la estrategia.
Las sesiones fueron muy didácticas, primero con teoría y después con práctica, haciendo ejercicios por grupos de 4, dónde cada equipo desarrollo un proyecto distinto que después tenían que exponer ante los otros. Las conclusiones fueron muy enriquecedoras, algunas nos dijeron que las pondrían en práctica, de hecho nosotros también se lo recomendamos.
Es el segundo año que damos clases en GASMA y es una experiencia que nos encanta. Aprendemos todos. Suerte emprendedores!